Cake lapis ubi ungu

Bahan:
200 gr ubi kukus yang sudah dihaluskan
6 kuning telur
4 putih telur
100 gr margarine cairkan
150 gr gula pasir halus
4 sdm minyak sayur
150 gr tepung terigu
1 sdt garam
Cara membuat :
1. Kocok telur, garam, gula sampai mengembang
2. Masukkan terigu dan ubi, kocok sampai tercampur, tuang minyak dan margarine cair, aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian
3. Satu bagian beri warna ungu beberapa tetes
4. Siapkan Loyang alasi dengan kertas roti yang diolesi margarine dengan minyak
5. Masukkan Loyang kedalam dandang/kukusan yang sudah dipanaskan lebih dahulu. Tuang sebagian adonan ungu kedalam Loyang.tutup, kukus selama 5 menit
6. Tuang adonan putih, masak lagi selama 5 menit.pengaturan warna dan lapisan sesuai selera. Setelah adonan habis, kukus selama 10-15 menit hingga matang sempurna. Angkat.

Cake lapis pandan

Bahan:
10 kuning telur
5 putih telur
200 gr tepung terigu
300 gr gula pasir
200 cc santan kental
50 cc air pandan
100 gr margarine dicairkan
3 sdm susu kental manis

Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula, masukkan semua bahan secara bergantian kecuali air pandan
2. Setelah semua bahan tercampur rata, bagi adonan jadi 2. Sebagian beri air pandan, sebagian biarkan putih.
3. Panaskan kukusan. Alasi Loyang dengan kertas roti. Olesi dengan minyak.kukus adonan secara bergantian selapis demi selapis warna hijau dan putih, tiap lapis kukus kurang lebih 5 menit.
4. Setelah lapisan adonan matang semua. Kukus lagi sampai semua lapisan matang. Selama 10-15 menit.

Cake lapis labu parang

Bahan:
200 gr labu kuning/parang, kukus haluskan
5 butir telur ayam
100 gr gula pasir, setengah halus
100 gr margarine lelehkan
150 gr tepung terigu
100 cc susu cair
Pewarna kuning
25 gr coklat bubuk

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Jika menggunakan telur ayam ras, buang satu putihnya. Jika ayam kampung putihnya diambil semua
2. Masukkan terigu dan susu bergantian, kocok perlahan sampai tercampur. Masukkan labu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan margarine cair
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, sebagian beri pewarna kuning sebagian beri bubuk coklat
4. Masukkan kukusan/ dandang berisi air, masukkan Loyang yang dialasi kertas roti dan diolesi minyak, tuang setengah adonan coklat, kukus 15 menit. Tuang adonan kuning sebagian setelah 5 menit. Tuang sisa adonan coklat, lalu adonan kuning. Kukus lagi selama 10-15 menit sampai matang semua lapisan. Angkat , dinginkan.keluarkan dari cetakan potong-potong.

Cake lapis Singkong

Bahan:
4 butir telur ayam
200 gr gula pasir
150 cc susu cair
200 gr singkong rebus, haluskan
4 sdm margarine, dicairkan
4 sdm minyak
1 sdt garam
1/2 sdt vanili
1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
Pewarna merah, kuning dan hijau
Cara membuat :
1. Kocok telur, vanili, dan gula sampai mengembang. Masukkan singkong yang sudah dihaluskan . kocok supaya tercampur rata.
2. Masukkan terigu, susu dan margarine cair bergantian, minyak dan garam sekalian
3. Bagi adonan maenjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna merah, hijau dan kuning.
4. Panaskan Loyang segiempat yang sudah dialasi kertas roti yang diolesi minyak/margarine. Masukkan kelapa parut yang dicampur sedikit garam, ratakan didasar cetakan. Tuang adonan hijau kukus sampai permukaan kue licin kurang lebih 15 menit. Tuang adonan kuning, terakhir adonan merah. Kukus lagi selama 10-15 menit sampai lapisan matang semua. Angkat, dinginkan keluarkan potong-potong.

Cake Lapis Kukus Tape

Bahan:
8 kuning telur
4 putih telur
200 gr gula halus
200 gr margarine
150 gr tepung terigu
200 gr tape singkong, haluskan
Pewarna kue

Cara membuat:
1. Kocok margarine dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning dan putih telur sedikit-sedikit masukkan tepung terigu dan tape, sedikit-sedikit sambil dikocok terus. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
2. Sebagian diberi pewarna sesuai selera, siapkan Loyang bulat/persegi. Olesi dengan kertas roti yang diolesi dengan margarine/minyak. Tuang setengah bagian putih kukus 5 menit. Tuang adonan yang telah diberi pewarna kukus lagi. Lakukan sekali lagi hingga adonan habis.
3. Jika seluruh adonan sudah habis, kukus lagi selama 15 menit sampai kue matang secara keseluruhan. Angkat, keluarkan dari Loyang setelah agak dingin.